Jídlo ve Vietnamu

    

Odjet na zájezd navíc s polopenzí, nedej bože s plnou penzí na celou dobu zájezdu je ta největší pitomost co můžete udělat. A to i u pobytového zájezdu u moře.

Protože sám si vybírat z nepřeberné nabídky nejenom druhů jídla, ale i druhů různých způsobů stravování, je jeden z největších zážitků ve Vietnamu. Od luxusní restaurace přes obyčejné jídelní koutky na ulici až po paní, které nosí na vahadlech na jednom konci gril a na druhém jídlo a připraví Vám ho kdekoliv na chodníku. Navíc za směšné peníze.

 

Vietnamské kuchařky v češině na konci této stránky. Prakticky všechny suroviny koupíte nejlépe v Sapě na Libuši v Praze

 

Základní vietnamská jídla: bez nejmenší obavy

Phở, vietnamská polévka na mnoho způsobu je základní vietnamské jídlo

Gỏi cuốn jarní rolky, Spring Rolls

Bún chả grilované vepřové s nudlemi, jedno z jídel, která mám ve Vietnamu nejraději

…..

 

Zajímavá vietnamská jídla

dikobraz

želvy

hadi

…....

Tyto jídla zvlášť ve městech jsou velmi drahá. V malých městech je zase nedostanete. Pokud by jste měli chuť na dikobraza nebo žáby a pojedete přes Nghia Lo, doporučuji zkontaktovat paní Mai. Má ve městě Nghia Lo známé, kteří mají malou farmu s dikobrazy a želvami. Mohou vám připravit vynikající hostinu. Určitě zajímavější jako v restauraci. Budete sice třeba jíst někde na zemi, ale bude to velký zážitek. Hada nejlépe ochutnáte v Hanoji . Cena je ale vysoká.

 

Vietnamská jídla u moře, doporučuji využít

lan gusty

škeble

  chobotnice

  kraby

mořští koníci používají se ale více v alkoholovém nálevu, extrémně drahé 

…..

Langusty obecně patří k nejdražším jídlům. Jsou téměř výhradně v restauracích zaměřené na turisty.

Pokud ale nemáte peníze a chcete langustu přesto ochutnat, je zde možnost. Kupte si jí ráno přímo od rybářů syrovou a pak se dohodněte s někým, nejlépe na trhu, aby vám jí připravil. To již předpokládá ale určité zkušenosti.

 

Vietnamská jídla pro odvážnější

  trứng vịt lộn , (Balut)  kachní embryo, mohu osobně potvrdit, docela dobré. K tomu jsem se ale psychicky připravoval několik let.

larvy

brouci

malí ptáčci

kuřecí pařátky

Asi vrchol všeho bylo, když mne jendou pohostili syrovou prasečí žlučí. Nevím, jako sílu mně to mohlo dodat, nemám dojem, že by to účinkovalo.

 

Pejsci

Pejskaři nemusí mít strach, že Vietnamci pojídají své miláčky. Nikdy svého miláčka nesní. Rozlišují mezi psem miláčkem a psem chovaným jako jateční zvíře. Ale je to zde také specialita, slavnostní jídlo, není to běžné jídlo. Ano, stává se že se psi kradou.

A že třeba uvidíte na trhu prodávat ptáčky, čápy na jídlo? Zamysleli jste se někdy nad tím, že pojídáme překrásné bažanty? To pro někoho může být větší šok nežli pes nebo zdejší čáp, kterých je na rýžových polích spousty.

 

Ovoce

Obrovské množství. Jakýkoliv výčet zde by byl pouhým zlomkem.  Vyzkoušejte. 

 

Zelenina

Na rozdíl od ovoce si moc nepochutnáte. Většinou vařená s vietnamským "odérem"

 

Nemyslete si ale, že ve Vietnamu na vás budou všude v hospodách vykukovat psi, dikobrazi, brouci, žáby, hadi... Je vysoce pravděpodobné, že pokud nebudete mít informace, dobrého průvodce, že na ně vůbce nenarazíte.  

    Veitnamci v kuchyni - nejenom vlastní  jídla ale ještě více příprava je obrovský zážitek.

 

 

 

 

 

Hlavně se nebojte. Kdo se bojí, nesmí do lesa..... a nic neuvidí, nic nezažije a ale proto tam přece jedete. Nebo snad ne?

 Přísně chráněný Ostrorep, také se ve Vietnamu jí.

 

Vietnamské kuchařky v češtině 

Všechny tyto kuchařky  můžete objednat na https://www.levneucebnice.cz nebo http://www.martinus.cz

Pro suroviny doporučuji, jděte do Sapy na Libuši. Jsou tam krámky se speciálně dováženými potravinami z Vietnamu, především pro vietnamskou komunitu

 

Pokud se příspěvek líbil, neváhejte kliknout na Like nebo Share, potěšíte mne a dáte příležitost se pobavit i ostatním